１７世紀中旬イギリス最古のチョコレートアイスクリームのレシピがみつかりましたよ、という論文。（いや、その他にも色々書いてあるのだけれど、なんといっても専門外の人間にはレシピが印象深い。）Introduction of Chocolate into England: Retailers, Re…